Kaum ist der Frühling da, taucht er wieder überall auf: auf Plakaten, auf Tellern, in Gesprächen. Die Rede ist natürlich von dem Klassiker der Saison – Spargel. Ob weiß, grün oder als Suppe – dieses Gemüse feiert grad mal wieder sein alljährliches Comeback.

Und auch wenn ich persönlich andere Frühlingsfreuden bevorzuge, weiß ich natürlich, dass viele von euch diese Saison über alles lieben und bevor sie wieder vorbei ist, habe ich mich für euch auf die Suche gemacht: Wo in Hagen gibt’s aktuell leckeren Spargel ? Ich zeige euch 5 Spots!

Café Halle

Die Waldgaststätte Café Halle in Haspe ist ein echter Klassiker für alle, die gern Natur und gutes Essen verbinden. Idyllisch gelegen und umgeben von sattem Grün, lädt die große Terrasse gerade im Frühling und Sommer zum Durchatmen ein – ob als Ziel für einen kleinen Spaziergang oder für den Sonntagsausflug mit der Familie.

Auf der aktuellen Karte stehen verschiedene Spargelgerichte, die ihr mit Blick ins Grüne genießen könnt. Und wer’s richtig rund machen will: Der Erdbeerbecher ist nicht nur fotogen, sondern auch verdammt lecker – perfekt als süßer Abschluss nach dem Spargel.

Adresse: Auf d. Halle 12, 58135 Hagen

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Hotel Dresel

Wer’s ein bisschen schicker mag, ist im Hotel & Restaurant Dresel im Volmetal goldrichtig. Direkt an der Grenze zum Sauerland gelegen, serviert das Team dort zur Spargelzeit richtig feine Klassiker – natürlich mit Spargel aus der ersten Liga: Stangenspargel der Handelsklasse 1 vom niederrheinischen Spargelhof Derksen, der seit fast 100 Jahren weiß, wie’s geht.

Hier steckt Qualität nicht nur auf dem Papier, sondern auf dem Teller. Also: Wer Lust auf ein elegantes Spargelessen in stilvollem Ambiente hat – auf nach Rummenohl!

Adresse: Rummenohler Str. 31, 58091 Hagen

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KARLs im Arcadeon

Wer sagt, dass Spargel immer nur klassisch daherkommen muss? Karl’s Restaurant im Arcadeon zeigt zurzeit, wie kreativ die Spargelküche sein kann – mit spannenden Kombinationen wie Jakobsmuscheln auf Spargelsalat oder Spargel-Tempura mit fruchtigem Mango-Chutney.

Aber keine Sorge: Auch Fans der traditionellen Variante kommen auf ihre Kosten – mit zartem Stangenspargel, neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise. Serviert wird das Ganze in edlem Ambiente mit Blick ins Grüne. Kurz gesagt: ein echter Tipp für alle, die Spargel mal anders (oder einfach besonders gut) genießen wollen.

Adresse: Lennestr. 91, 58093 Hagen ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

Rustica

Für alle, die sich beim Essen nicht entscheiden wollen: Im Steakhouse Rustica müsst ihr das auch nicht. Hier gibt’s zur Spargelzeit das Beste aus beiden Welten – zartes Fleisch und feinen Spargel. Ob saftiges Rumpsteak mit Spargel und Sauce Hollandaise oder die klassische Variante mit neuen Kartoffeln – Spargelfans mit Steak-Herz kommen hier voll auf ihre Kosten.

Rustikal, ehrlich, lecker – perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freund:innen oder den kleinen Luxus zwischendurch.

Adresse:  Elberfelder Str. 71, 58095 Hagen

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Landhaus Tomas 

Im Landhaus Tomas wird die Spargelzeit mit einer extra Karte gefeiert – und die hat’s in sich. Ob mit zartem Lachsfilet, knusprigem Schnitzel oder einem argentinischen Steak: Hier trifft Spargel auf herzhafte Klassiker, und das in ordentlichen Portionen.

Besonders schön, wenn’s mal etwas deftiger sein darf – ohne auf Saisongemüse zu verzichten. Mein Tipp: Hunger mitbringen und einfach durchprobieren!

Adresse: Feithstraße 141, 58097 Hagen

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Ihr kennt noch andere Restaurants mit leckeren Spargelgerichten? Dann kommentiert gerne auf Social Media euren Favoriten 🙂

Bis bald,

eure Josephine

P.S.  Spargel kann man natürlich auch super Zuhause selbst zubereiten. Wir haben hier auf unserer Homepage eine Übersicht für euch erstellt mit allen Wöchenmärkten, wo ihr ganz bestimmt leckeren, frischen Spargel findet 🙂